[Ната]

Я
Тема обо мне и моих закупках ТУТ

Наш САЙТ
Цена за 1кг при покупке муки "Экстра" от 10кг-950руб.+орг,от 20кг-903руб.+орг,от 30кг-855руб,+орг
Отзывы есть на сайте.


Миндальная мука — это измельчённые в порошок миндальные орехи, предварительно очищенные от кожицы.
Используют миндальную муку в приготовлении многих рецептов, особенно во французской кухне. Без миндальной муки невозможно представить такие восхитительные блюда, как макарун (macaroons) — французское миндальное печенье, бисквиты «декуаз» и «женуаз», а также различные начинки для пирожных и пирогов.
Для того, кому небезразлично поддержание своего веса в норме, будет интересно узнать, что специалисты-диетологи рекомендуют использовать при приготовлении блюд не пшеничную, и другие виды муки, а именно данный вид миндального продукта. И это даже не смотря на то, что калорийность миндальной муки практически вдвое больше питательной ценности муки на основе пшеницы.
Еще одним преимуществом миндальной муки является то, что она подходит для чувствительных людей. Дело в том, что аллергики зачастую реагируют на глютен - вещество, содержащееся в изделиях из других видов муки, поэтому миндальный вариант прекрасно подходит в качестве замены упомянутым продуктам. Калорийность миндальной муки составляет 602 ккал в расчете на 100 граммов.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО:

Скрытый текст

1.Миндальная мука -150 грамм
2.Сахарная пудра -150 грамм
3.Сахар -150 грамм
4.Белок 1-55 грамм
5.Белок 2 -55 грамм
6.Вода -50 грамм
7.Маскарпоне -100 грамм
8.Белый шоколад -50 грамм
9.Сливки -50 мл (35% жирности)
-Самое важное просеять миндальную муку, даже если вам кажется, что она идеальная. Муку лучше купить уже готовую, так как готовая мука уже нужной текстуры, обжарки и сухости.
-Затем в эту же тарелку просеиваем сахарную пудру, также на этом шаге проверьте обязательно, что в состав сахарной пудры входит именно сахар, без крахмала.
-При помощи венчика смешиваем миндальную муку и сахарную пудру.
-В сотейнике с толстым дном смешиваем сахар и воду, ставим на средний огонь и доводим до кипения. Увариваем сироп до температуры 118 градусов, проверяем кулинарным термометром, это очень важно.
-Взбиваем первую часть белков до устойчивых пиков, как на фото.
-Затем, не переставая взбивать, тонкой струйкой добавляем сахарный сироп.
-Взбиваем меренгу для макарони в течении 10 минут, может быть и меньше. Постоянно измеряем температуру меренги, она должна составлять 35-40 градусов. Когда меренга достигла этой температуры, значит она готова.
-Следующим шагом смешиваем вторую часть белка с сахарной пудрой и миндальной мукой.
-При помощи лопатки делаем марципановую массу, как на фото.
-Аккуратно частями, при помощи силиконовой лопатки, смешивая снизу вверх меренгу и миндальную массу.
-У нас получается довольно пышная меренга для макаруни. Перекладываем меренгу в кулинарный мешок.
-Аккуратно отсаживаем макаруни при помощи кулинарного мешка на силиконовый коврик, как на фото, в шахматном порядке. Даем в таком виде постоять нашим пирожным в течение 40 минут, за это время образуется пленка и при выпечке макаруни не треснет.
-Выпекаем макаруни в разогретой до 150 градусов духовке в течение 10-12 минут. Пирожное поднимется и образует `юбочку`.
-Даем пирожным немного остыть на коврике, затем снимаем и находим подходящие половинки для соединения.
-Даем пирожным немного остыть на коврике, затем снимаем и находим подходящие половинки для соединения.
-Готовые макаруни убираем в холодильник на 2-3 часа, после этого пирожное готово к поеданию.

Условия:
1.Выкупаю по 100%предоплате на карту Сбербанка.
2.Минималка-от 10кг(цена снижается в зависимости от количества)
3.Минимальный заказ для участников закупки-0,5кг
4.ОРГ-14%
5.Свои данные (НИК на форуме,ФИО,адрес,моб.и дом.телефон) оставляем в ФОРМЕ
6.Заказы оставляем в ТЕМЕ.
7.Выдача заказов из дома и из пунктов выдачи(Гранд(Кроха),Тихонравова,Суздальский, ХоббиМаркет,Горького-86)

Все кто согласен с условиями ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!!!

СУММЫ:
ANGY-1083 Горьк
kima811-541,5
Babo4ka-541,5 Хобби
jul_prof-541,5 Сузд.
ksyha-541,5 ТИхонр
розалина-541,5 Хобби
KaterinaN -541,5 Сузд.
daviko-541,5 Горьк
artem-541,5 дом
glazkova123-541,5 Горьк
alena33-541,5 Хобби
aipchik-541,5 Горьк
Макеевна-541,5 дом
galka8.04-541,5 Сузд
WithHim-541,5 Сузд
ollalla-541,5 ТИхонр
natunchik-541,5 Горьк
Fobiosa-541,5 ТИхонр
Дружочек-541,5 Тихонр

Сообщение отредактировал Ната: 27 May 2018 - 10:14

[Ната]

ЗАКАЗЫ:

Миндальная мука (пудра) "Экстра" 10 кг,цена-950руб.+орг
1.ANGY-1кг
2.kima811-0,5кг
3.Babo4ka-0,5кг
4.jul_prof-0,5кг
5. ksyha-0,5кг
6. розалина-0,5кг
7.KaterinaN -0,5кг
8.daviko-0,5кг
9.artem-0,5кг
10.glazkova123-0,5кг
11. alena33-0,5кг
12.aipchik-0,5кг
13. Макеевна-0,5кг
14. galka8.04-0,5кг
15. WithHim-0,5кг
16. ollalla-0,5кг
17. natunchik-0,5кг
18. Fobiosa-0,5кг
19. Дружочек -0,5кг

Сообщение отредактировал Ната: 10 May 2018 - 16:28

[Брюнеточка]

Буду первая! Мне 0,5 кг)))

[Ната]

Брюнеточка сказал:

Буду первая! Мне 0,5 кг)))

принято

[KaterinaN]

Мне тоже 0,5 кг запишите, пожалуйста.

[Ната]

KaterinaN сказал:

Мне тоже 0,5 кг запишите, пожалуйста.

хорошо

[Josephine]

Добрый день! Мне, пожалуйста, запишите 0.5кг.

[абориген]

Пол.кило,пжл

[Ната]

Josephine сказал:

Добрый день! Мне, пожалуйста, запишите 0.5кг.

абориген сказал:

Пол.кило,пжл

принято

[Lenusya]

добрый день! 0,5 кг закажите ,пожалуйста

[Ната]

Lenusya сказал:

добрый день! 0,5 кг закажите ,пожалуйста

обязательно

[dementieva]

О, у Наташи снова тема, мимо которой не пройти...
и мне 0.5 кг)

[Ната]

dementieva сказал:

О, у Наташи снова тема, мимо которой не пройти...
и мне 0.5 кг)

принято

[Акимка]

Мне тоже, пожалуйста 0,5 кг ).

[Ната]

Акимка сказал:

Мне тоже, пожалуйста 0,5 кг ).

принято

[KOU]

Добрый день! Мне о,5 кг. пожалуйста!

[Ната]

KOU сказал:

Добрый день! Мне о,5 кг. пожалуйста!

принято

[Яньчик]

Добрый день можно и мне 0,5 кг

[Ната]

Яньчик сказал:

Добрый день можно и мне 0,5 кг

конечно

[infinity]

и мне 0,5 можно)
а отзывы по муке где-то есть?